Month: May 2022

Inilah Kabar Baik Tentang Pengiriman Makanan – Aplikasi pengiriman membuat makanan segar tersedia bagi jutaan orang yang tidak bisa mendapatkannya dengan mudah.

Saya telah menulis tentang kerugian perusahaan yang membawa bahan makanan atau makanan siap saji ke rumah kami, seperti Instacart dan Uber Eats. Pengiriman makanan segar berbasis aplikasi merugikan lingkungan kami dan memaksakan tuntutan hukuman pada pekerja. dewa slot

Brookings Institution

Tapi hari ini saya ingin fokus pada aspek positif dari aplikasi pengiriman. Penelitian yang baru diterbitkan dari Brookings Institution menemukan bahwa perusahaan aplikasi menyediakan makanan segar bagi jutaan orang Amerika berpenghasilan rendah yang tidak dapat dengan mudah membelinya secara langsung.

Sementara para peneliti mengakui masalah dengan aplikasi pengiriman makanan, dua analisis yang diterbitkan Rabu sebagian besar merupakan tandingan gagasan bahwa layanan ini terutama cara bagi orang yang relatif kaya untuk menghemat waktu dan menghindari kerumitan sambil menimbulkan biaya tinggi pada komunitas kami. Aplikasi pengiriman mungkin seperti itu, tetapi mereka juga mendemokratisasi akses dan pembelian makanan segar.

Secara umum, penelitian Brookings adalah validasi dari gagasan bahwa kebaikan bisa datang dari perubahan teknologi, dan ajakan untuk bertindak untuk membentuk teknologi baru untuk melayani semua orang Amerika dengan lebih baik.

Mari kita menggali detailnya. Pengambilan terbesar dari penelitian oleh Caroline George dan Adie Tomer: Sekitar 90 persen orang Amerika yang tinggal di tempat yang kadang-kadang disebut “makanan gurun” memiliki akses ke setidaknya satu dari empat layanan pengiriman makanan digital yang diperiksa dalam penelitian. Gurun makanan biasanya didefinisikan sebagai lingkungan berpenghasilan rendah di mana beberapa penduduk tinggal lebih jauh dari berjalan kaki singkat atau berkendara 20 mil dari supermarket.

Pengamatan Penelitian

“Kami bukan Pollyanna di sini, tetapi keempat layanan ini pantas mendapatkan pujian,” kata Tomer kepada saya. “Layanan ini berbatasan di mana-mana, dan di mana mereka tidak berada lebih merupakan cerita geografi daripada pendapatan, ras, atau kondisi demografis lainnya.”

Penelitian tersebut mengamati pengiriman makanan segar dari Amazon Fresh and Whole Foods, Instacart, Uber Eats, dan Walmart. (Kepala eksekutif The New York Times, Meredith Kopit Levien, adalah anggota dewan direksi Instacart.)

Tinggal di dekat supermarket atau memiliki toko bahan makanan Instacart yang tersedia melalui aplikasi tidak membantu jika makanannya tidak terjangkau, yang merupakan akar penyebab kelaparan di Amerika.

Tetapi George dan Tomer juga menemukan bahwa rumah tangga berpenghasilan rendah memesan pengiriman makanan, dan bahwa peningkatan pesanan telah terjadi dalam dua tahun terakhir, setelah pemerintah AS secara dramatis memperluas kemampuan orang Amerika yang menggunakan manfaat bantuan, seperti Bantuan Nutrisi Tambahan. Program, atau kupon makanan, untuk membeli makanan secara online.

Layanan Pengiriman

Para peneliti Brookings juga memiliki beberapa kekhawatiran tentang aplikasi pengiriman makanan.

Orang yang tinggal di daerah pedesaan mungkin tinggal jauh dari toko yang menjual makanan segar dan jauh lebih membutuhkan layanan ini, tetapi analisis menemukan bahwa mereka jauh lebih kecil kemungkinannya daripada penduduk kota untuk memiliki pilihan. Kurangnya akses internet dan ketidakpercayaan terhadap kualitas makanan yang disediakan oleh layanan pengiriman juga menjadi hambatan untuk mengakses makanan secara online.

Tidak jelas apa yang akan terjadi jika layanan aplikasi ini semakin populer. Para peneliti Brookings mengatakan aplikasi pengiriman lebih lanjut dapat berkontribusi pada masalah dengan sistem makanan Amerika, sebagian karena pengiriman makanan seringkali lebih mahal daripada membeli makanan segar di toko. Atau, aplikasi pengiriman bisa menjadi bagian dari solusi.

Pesan dari penelitian ini adalah bahwa pembuat kebijakan dan masyarakat harus memperlakukan aplikasi ini bukan sebagai keingintahuan baru, tetapi sebagai bagian dari sistem pangan AS, yang harus melayani kita semua dan mempertimbangkan komunitas kita, tenaga kerja kita, lingkungan dan ekonomi.

Saran Kebijakan

“Karena sistem pangan digital masih matang, sekarang adalah waktu yang ideal untuk merancang kebijakan yang membantu memanfaatkan efisiensi untuk kepentingan publik,” tulis para peneliti.

Saran kebijakan mereka termasuk mengizinkan kupon makanan untuk menutupi biaya pengiriman dan biaya tambahan lainnya dari pemesanan online, memperluas program percontohan untuk manfaat makanan pemerintah lainnya untuk memasukkan pembelian online dan bereksperimen dengan subsidi pemerintah untuk layanan internet, sehingga lebih banyak orang dapat memiliki akses.

Analisis Brookings juga mengatakan bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami efek sistemik dari semua jenis perubahan digital, termasuk aplikasi pengiriman, otomatisasi di pertanian dan gudang makanan, teknologi untuk melacak keamanan pangan dan komputer checkout di toko bahan makanan.

Ini adalah pesan yang berguna. Perubahan teknologi bukanlah sesuatu yang terjadi begitu saja pada kita. Dibutuhkan kebijakan yang cerdas dan efektif untuk memanfaatkan teknologi dan menggunakannya untuk mencapai apa yang kita inginkan bersama.

10 Produk Makanan Utuh Baru Yang Harus Anda Beli – Jika Anda seperti saya yang, jika Anda menyukai makanan, Anda mungkin menyukainya Anda dapat dengan mudah menghabiskan waktu berjam-jam membaca Whole Foods dan memikirkan item baru apa yang harus Anda coba.

Tetapi juga, jika Anda seperti saya, Anda mungkin tidak punya waktu untuk tetap tinggal dan membaca setiap deskripsi produk atau anggaran belanja untuk menyerah pada setiap hal kecil yang menarik perhatian Anda. Di situlah kami masuk: Setiap bulan kami akan mencoba semua produk terbaru Whole Foods, termasuk item merek “365” mereka sendiri serta rilis menarik lainnya, untuk melihat item apa yang benar-benar sepadan dengan waktu dan uang Anda. raja slot

Bulan ini, fokus besar mereka adalah pada Koleksi Sarapan Sepanjang Hari 365 edisi terbatas baru dari Whole Foods Market yang, bagi wanita pecinta sarapan seperti saya, sangat mengasyikkan. Anda juga akan melihat ada banyak produk beku yang sempurna untuk persediaan untuk hari-hari yang lebih hangat di depan. Baca terus untuk mengetahui pilihan saya untuk keranjang belanja Anda di bulan Mei ini.

Matcha Green Tea Granola

Granola teh hijau matcha ini telah menjadi tambahan yang sangat disukai untuk yogurt pagi saya. Nikmatnya sendiri, tapi lebih enak lagi sebagai topping, saya menikmatinya dengan greek yoghurt plain, walnut, chia seed, dan sedikit madu.

Seperti yang diiklankan, rasanya memang seperti matcha yang artinya tidak semanis granola kemasan dan bahkan sedikit gurih dengan rasa yang kaya dan bersahaja, cocok untuk orang seperti saya yang lebih suka sedikit gula di pagi hari. suka sedikit rasa manis, mereka juga memiliki granola Kopi Vietnam yang dibuat dengan kopi asli untuk kejutan ekstra.

Chorizo Breakfast Taco Flavoured Tortilla Chips

Saya seorang penikmat keripik besar jika saya mengatakannya sendiri, jadi keripik baru ini adalah produk yang paling membuat saya tertarik dari koleksi sarapan dan mereka tidak mengecewakan! Meskipun mereka mungkin terlihat seperti Doritos rata-rata Anda, keripik meninggalkan segitiga keju di debu ketika datang ke rasa.

Seperti saudara-saudara mereka yang terkenal, mereka memiliki sedikit keju tetapi rasa yang dominan adalah rasa chorizo   yang berasap dan gemuk ditambah dengan tekstur tortilla asli dan sedikit rempah-rempah yang membuat mereka merasa lebih hangat dan, berani saya katakan, lebih dekat ke item sarapan sebenarnya yang mereka coba tiru daripada camilan berminyak. Kedalaman rasa itu berbahaya, karena membuatnya lebih mudah untuk melahap seluruh tas dalam sekali duduk.

Cinnamon Roll Milk Chocolate Bites

Gigitan cokelat ini adalah camilan seperti truffle kecil yang sempurna. Cangkang cokelat susunya sederhana, tetapi membungkus kayu manis dan krim keju yang spektakuler yang secara sempurna menangkap kegembiraan dan tekstur lapisan gula pada kue klasik. Dan jujur saja: lapisan gula krim keju adalah bagian terbaik dari gulungan kayu manis mana pun.

Levain Bakery Kue Keripik Kacang Coklat Gelap

Meskipun Levain Bakery telah bercabang di luar toko West 74th Street aslinya di NYC, itu masih merupakan operasi pantai timur yang sebagian besar adalah mengapa kue-kue ini benar-benar berkah bagi Anda yang tidak dapat dengan mudah mendapatkannya ketika mood menyerang.

Yang terbaru dari rasa Levain untuk membuatnya menjadi Whole Foods, versi lorong-freezer dari kue chip selai kacang cokelat hitam mereka (rasa terbaik menurut pendapat saya) hadir dengan delapan porsi yang dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam oven, dan kemudian ke dalam mulut Anda, dalam hitungan menit. Mereka jauh lebih kecil daripada versi toko roti IRL tetapi mengingat betapa dekaden mereka, itu tidak selalu merupakan hal yang buruk.

Soda Italia Aprikot Bellini Organik

Saya suka soda Italia yang enak dan yang ini sangat enak karena sangat serbaguna. Ambil sebotol untuk makan siang Anda berikutnya dan Anda dapat menyajikannya sendiri untuk setiap tamu yang lebih suka minuman non-alkohol,

atau pasangkan dengan percikan Prosecco untuk mereka yang ingin minuman keras dengan gelembung mereka. Either way, itu sempurna untuk setiap saat Anda ingin menyesap sesuatu yang terasa sedikit istimewa.